Ruca Malén Capítulo Dos Pinot Noir 6x750ml

Descripción

El Capítulo Dos nos invita a develar la diversidad del mundo del vino a
través de distintos varietales. Desafiar nuestros sentidos para explorar vinos
enérgicos, con nuevas expresiones, aromas y texturas.

· VARIEDAD

100% Pinot Noir.

· APELACIÓN

Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza.

· VIÑEDOS

Viñedos en Gualtallary, a 1.350 msnm, de clima frío gracias a la altura de su
ubicación, al pie de la cordillera de los Andes. Suelos de origen aluvional y perfil
arenoso y pedregoso, con gran presencia de calcáreos.

· VINIFICACIÓN

Cosecha manual y selección en viñedo y bodega. Luego, fermenta en pequeñas
vasijas y tanques de acero inoxidable, llenados por gravedad y con algo de racimos
enteros. Se realiza una maceración en frío los primeros días, para extraer color y fruta.
Luego comienza la fermentación alcohólica, donde se realizan pisoneos suaves para
una extracción delicada.
Guarda en barricas de roble francés durante 10 meses.

· NOTAS DE CATA

Color rojo rubí. Es puro y complejo en nariz, con aromas que recuerdan a
frambuesas, arándanos y toques herbales; combinados con notas de te negro
y grafito. En boca es equilibrado y elegante, presenta taninos de grano fino y
textura mineral. El final es largo y sutil.