Ruca Malén Capítulo Dos Cabernet Franc 6x750ml

Descripción

El Capítulo Dos nos invita a develar la diversidad del mundo del vino a
través de distintos varietales. Desafiar nuestros sentidos para explorar vinos
enérgicos, con nuevas expresiones, aromas y texturas.

· VARIEDAD

100% Cabernet Franc.

· APELACIÓN

Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza.

· VIÑEDOS

Viñedos en Gualtallary, a 1.350 msnm, con un clima frío debido a su ubicación
en altura al pie de la cordillera de los Andes. Sus suelos son de origen aluvional,
de perfil arenoso y pedregoso con gran contenido de calcáreos.

· VINIFICACIÓN

Cosecha manual y selección en viñedo y bodega. La vinificación es en vasijas
pequeñas y tanques de acero inoxidable, combinando pisoneos y remontajes
suaves. Se realiza maceración en frío los primeros días, y luego se realiza la
fermentación alcohólica con levaduras indígenas a temperaturas controladas.
Fermentación maloláctica espontánea.
Añejamiento en barricas de roble francés durante 10 meses.

· NOTAS DE CATA

Radiante color rojo rubí con tonos violetas. En nariz se presentan aromas de té
negro, violetas, arándanos y frutos del bosque combinados con aromas herbales
y especias frescas como el pimentón y la pimienta blanca. En boca muestra
frescura y una textura mineral al final.