Cadus Single Vineyard Finca Viña Vida 2016 750ml

Descripción

FINCA VIÑA VIDA - MALBEC
2016
VARIETAL
Malbec
VENDIMIA
Cosecha manual, 5 de abril de 2016
APELACIÓN
Finca Viña Vida, Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza
VIÑEDO
Finca Viña Vida, Los Chacayes, a una altitud de 1.200 msnm. Espaldero alto, de alta
densidad: 5.555 plantas/ha, riego por goteo. Clima continental, semiárido.
SUELO
Suelo de origen aluvional, poco profundo y muy pobre, con presencia de canto
rodado sedimentado con calcáreo.
CICLO VEGETATIVO
La cosecha del 2016 fue una de las más frías y, al mismo tiempo, la más escasa.
El fenómeno de El Niño, produjo un retraso de veinte días en todos los estadios
fenológicos, desde la brotación. Como producto de esto, se cosechó tres semanas
más tarde de lo habitual. Sin embargo, debido a la escasez de uvas, este proceso
fue rápido y concentrado. Un inusual zonda a mediados de marzo contribuyó
a que se lograsen las condiciones óptimas para cosechar mejor las uvas. Así, la
cosecha que comenzó casi tres semanas más tarde finalizó una semana antes de
lo usual.
Afortunadamente, tanto en marzo como en abril, el clima continuó siendo frío,
pero levemente más seco que en enero y febrero. Hacia fines de abril, junto con la
llegada de anticipadas nevadas, la cosecha tuvo su fin.
CRIANZA
Crianza en barricas de roble frances nuevo (45%) y combinación de segundo y
tercer uso (55%) durante 24 meses.
NOTAS DE DEGUSTACIÓN
Vino de color rojo violáceo. En nariz, presenta frutas negras, notas florales como
lavanda, especias finas y pimienta negra. Debido a su guarda de 24 meses en
barricas de roble, aparecen notas de especias y cacao amargo, ambas integradas
en el vino. En boca, los taninos y la acidez generan una tensión equilibrada que
le da elegancia y clase. A su vez, le confieren textura, fluidez y un largo final. Un
vino de elegancia destacada.