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Características principales

Bodega
Familia Schroeder
Marca
Saurus
Línea
Barrel Fermented
Tipo de vino
Tinto
Varietal
Cabernet franc
Año
2018
Tipo de envase
Botella
Formato de venta
Unidad
Volumen de la unidad
750 mL

Otros

  • Origen: Argentina

  • Regiones: San Patricio del Chañar, Neuquén

  • Es bebida sin alcohol: No

  • Es orgánico: No

  • Tiempo en barrica: 8 meses

  • Graduación alcohólica: 14 %

  • Temperatura ideal de consumo: 16 °C

  • Incluye estuche: No

Descripción

FICHA TÉCNICA
A la vista presenta un profundo color rojo muy vivo.

En nariz, aromas a especias se combinan con frutos rojos maduros, como ciruelas y guindas.

Su acidez es equilibrada, la fermentación en barricas de roble aporta una persistente estructura en boca donde aparecen delicadas notas de especias, cuero y chocolate negro, lo que lo convierten en un vino complejo y elegante.

CORTE
100% Cabernet Franc

ALCOHOL
14,00%

LUGAR DE ELABORACIÓN
San Patricio del Chañar. Provincia de Neuquén, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO
8 meses en barricas nuevas de roble francés (70%) y americano (30%).

ELABORACIÓN
Cosecha manual en cajas de 18 kilos y traslado a bodega en bines para posterior selección en la mesa vibratoria con selectora óptica. En tanques de acero inoxidable, con grano entero, cuatro días a bajas temperaturas con agregado de enzimas y pellets de hielo seco.

Luego se procedió a realizar la fermentación alcohólica dentro de barricas nuevas de roble, en las mismas se realizó posteriormente la fermentación maloláctica.

ENÓLOGO
Leonardo Puppato