Bonomo Montiel Malbec 6x750ml

Descripción

VINIFICACIÓN Y CRIANZA

Fermentación: Con levaduras indígenas, en tanques de acero inoxidable
Temperatura de fermentación: 25 – 28°C
Tiempo de fermentación: De 7 a 10 días
Duración de la maceración pelicular: Maceración en frío durante 48-72 horas
Fermentación maloláctica: Espontánea, en tanques de acero inoxidable y barricas de roble francés
Crianza: De 14 a 16 meses en barricas de roble (20% nuevas y 80% usadas)

Notas de degustación: Es un vino joven, brillante, de aromas claros y sensuales, donde la equilibrada crianza en roble alarga en sus ahumados el placer de beberlo. A la vista posee colores violetas y azules profundos, en nariz muy buena intensidad aromática. Se perciben las notas a ciruelas, higo, violetas y la madera acompaña con sutiles notas a chocolate. En boca la entrada es elegante con taninos dulces. Llena la boca con un final agradable. Temperatura de servicio de este vino es entre 16º y 18º C. Potencial de guarda unos 6 años. Dejar respirar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar carnes rojas o blancas en diferentes preparaciones como una pechuga rellena con crema de hongos.